Unternehmertum Gegen den Strom: Beachclub Aloha in Wijk aan Zee

An einem nieseligen Dienstag treffen wir John in seinem Strandclub, nur einen Steinwurf entfernt vom viel diskutierten TATA-Stahl-Komplex. „Viele Leute würden an einem Ort wie diesem keinen Strandclub erwarten. Doch die Wasserqualität hier ist besser denn je, und die stetige Meeresbrise sorgt für eine außergewöhnlich hohe Luftqualität.“ Dieser positive Ausblick könnte genau Johns Lebens- und Geschäftsansatz verkörpern. Obwohl die Gemeinde Velsen ihm einst eine Genehmigung erteilte, weil „sie nicht wirklich daran glaubten“, hat sich Aloha allen Widrigkeiten zum Trotz zu einem geliebten und anerkannten Strandspot entwickelt, der das ganze Jahr über viele Stammgäste (vor allem Surfer) und Tagesbesucher anzieht. „Früher bin ich hier zum Surfen gekommen, als es absolut NICHTS gab, und eines Tages habe ich einfach beschlossen, selbst ein Geschäft zu starten. Zumindest hätte ich dann etwas zu essen und zu trinken nach dem Surfen.“

Der Prozess ist heilig

Mit einem IT-Hintergrund hatte John schon immer ein großes Interesse an intelligenten Kassensystemlösungen und weiß aus jahrelanger Erfahrung mit Kassensystemen genau, wo sie typischerweise scheitern. „Selbst nach 25 Jahren digitaler Revolution sind wir immer noch nicht da, wo wir sein sollten. Ein digitales System steht oft dem PROZESS im Weg und schafft manchmal mehr Probleme, als es löst. Mein Personal, aber vor allem meine Gäste, sollten niemals unter den Einschränkungen eines Kassensystems leiden müssen.“ John teilt ein Beispiel eines Gastes, der im Schatten einen Kaffee bestellt und nach dem Bezahlen auf einen sonnigen Platz wechselt, bevor er seine Bestellung erhält. „Die Tatsache, dass mein Kassensystem nicht damit umgehen kann, dass mein Gast seinen Platz nach der Bestellung wechselt, finde ich bemerkenswert, und ich kann die Relevanz dessen meinem Anbieter nicht erklären.“

John wird sichtbar lebhafter, als dieses Thema aufkommt.

Im Aloha dreht sich alles um Prozessoptimierung, um optimale Gastfreundschaft und Service zu gewährleisten. Aus diesem Grund hat John vor einigen Jahren die Partnerschaft mit Butlaroo eingegangen. Besonders an unerwartet geschäftigen Tagen, wenn die Sonne herauskommt und der Strand schnell voll wird, ist es oft unmöglich, genügend Personal zu finden. Um diese Tage trotzdem optimal zu nutzen, verwendet Aloha QR-basierte Bestellungen und Zahlungen auf der Strandterrasse. „Für mich ist es selbstverständlich, dieses System zu nutzen, vor allem, wenn die Alternative darin besteht, teilweise zu schließen oder einen geringeren Service anzubieten.“

Soziale Verantwortung

Ein System, bei dem man Punkte für eine andere, weniger glückliche Familie verdient? Das gibt es im Aloha. John sagt: „Ich denke nicht, dass wir das Unglück anderer ignorieren können. Uns geht es gut und ich möchte mein Glück mit Familien teilen, die weniger wohlhabend sind. Unsere Stammgäste verdienen mit jedem Besuch bei Aloha Punkte und können diese nutzen, um Familien, mit denen wir durch die Velsener Tafel in Verbindung stehen, einen fantastischen Tag im Aloha zu ermöglichen.“

Der Strandclub übernimmt auch in anderen Bereichen Verantwortung. „Lange bevor es zum Trend wurde, haben wir so viele Bio- und lokale Produkte wie möglich verwendet und sind sparsam mit Fleisch- und Fischgerichten. Für uns ist das eine Selbstverständlichkeit, nicht etwas, das wir hauptsächlich fürs Marketing tun. Man wird uns nicht viel darüber reden hören, wir machen es einfach.“

Butlaroo ist stolz auf seine Partnerschaft mit Aloha Beach.